Un tripudio di colori e sapori in un piatto unico! Il riso semintegrale si unisce al profumo del porro, alla dolcezza delle carote e alla freschezza della verza. Una nota croccante di semi di sesamo tostati completa questa delizia. Un piatto semplice e sano, perfetto per gustare le delizie di stagione.
Ingredienti
- Una parte di riso semintegrale e una parte e mezza d’acqua.
- Mezzo porro.
- 4-5 carote.
- Mezza verza.
- Semi di sesamo tostati.
- Olio di girasole.
- Shoyu.
- Sale marino integrale q.b.
Preparazione
- Lessare il riso, intanto tagliare il porro in due in lungo e tagliarlo a mezzaluna, mettere sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio di girasole e far saltare per qualche minuto.
- Aggiungere le carote tagliate a fiammifero e far rosolare, dopo qualche minuto, ricordo che le verdure devono rimanere croccanti.
- Aggiungere la verza tagliata a striscioline e completare la cottura a fuoco medio.
- Per la tostatura dei semi di sesamo è sufficiente mettere due cucchiai precedentemente sciacquati in una padellina antiaderente e far tostare a fuoco basso, i semi avranno completato la tostatura quando prendendoli con un cucchiaio si staccheranno completamente.
- A questo punto basta aggiungere il riso precedentemente cotto alle verdure, far saltare in padella per 5 min aggiungendo un paio di cucchiai di shoyu e infine i semi di sesamo tostati.
Le immagini di copertina sono a scopo illustrativo e non necessariamente rappresentano la ricetta vera era e propria.
